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現在消費者對乳品品質(zhì)十分關(guān)注，很多人甚至唯“洋”是從。從市場(chǎng)上可見(jiàn)，一些乳企先后推出以有機牛奶和有機奶粉為代表的有機乳品，既迎合了消費者的心態(tài)，又試圖在競爭日益白熱化的乳制品市場(chǎng)開(kāi)辟一條新路。 
      據中商情報網(wǎng)數據顯示：2011年，全球有機乳制品市場(chǎng)產(chǎn)值為93.574億美元，預計2017年，全球有機乳品市場(chǎng)產(chǎn)值將達151.151億美元，2011?2017年，年均增長(cháng)率為9.1%。未來(lái)幾年，亞太地區的有機乳品需求量將急速增長(cháng)，其中，中國將成為各大跨國乳企發(fā)展的重要市場(chǎng)。
     有機奶確實(shí)吸引了不少消費者的目光，也引發(fā)了更多企業(yè)參與生產(chǎn)的熱情。在國內市場(chǎng)上，幾大乳業(yè)巨頭都加入了有機奶生產(chǎn)行列。 
   什么是有機奶

   有機奶是按有機標準生產(chǎn)，并經(jīng)第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶制品。有機奶強調的是“完全天然”和“全程無(wú)污染”，生產(chǎn)加工過(guò)程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關(guān)標準。除此以外，還要求生產(chǎn)廠(chǎng)必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來(lái)說(shuō)，有機奶是“最安全”的奶制品。
    有機奶與普通奶的區別
      1、有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養方式、飼料和牛奶處理過(guò)程。
      2、有機牛奶營(yíng)養價(jià)值更高、更安全、更有利于健康、乳香更濃、口感更好。
      3、有機食品強調的是生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量控制。營(yíng)養學(xué)家的研究進(jìn)一步證實(shí)了有機牛奶的營(yíng)養價(jià)值明顯高于普通牛奶。它的維生素E含量比普通牛奶高10%，β―胡蘿卜素的含量比普通牛奶高75%。歐米咖―3脂肪酸和抗氧化成分的含量更是高出普通牛奶2―3倍。
    歐米茄-3是什么
歐米茄-3有抗凝血和抗皺作用哦 深海冷水魚(yú)類(lèi)，通常含有高量的歐米茄-3脂肪酸，魚(yú)類(lèi)本身不含歐米茄-3，它們吃海里的微型海藻有歐米茄-3 亞麻籽、魚(yú)油，也含有較高的歐米茄-3。
    什么是抗氧化成分
人體的衰老和得病就是一種氧化的過(guò)程。所謂氧化就是一些體內的物質(zhì)在發(fā)生的一系列的生化反應。抗氧化自然就是減輕或減緩這一反應。 抗氧化食品-- 飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。 抗氧化營(yíng)養素其實(shí)就來(lái)自大地之母的自然元素里，這些自然元素存在于動(dòng)植物中。以植物為例，植物必須要在太陽(yáng)底下生長(cháng)，而陽(yáng)光的照射正是產(chǎn)生自由基的原因之一，為了生存，它們會(huì )自動(dòng)地產(chǎn)生抵抗自由基的物質(zhì)來(lái)保護自己，而人類(lèi)就得以經(jīng)由攝取這些植物，來(lái)獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質(zhì)，就叫抗氧化營(yíng)養素。簡(jiǎn)單的說(shuō)，抗氧化營(yíng)養素是指能消除自由基，或抑制自由基活動(dòng)的物質(zhì)，進(jìn)而增進(jìn)人體組織運作的能力的營(yíng)養物質(zhì)。
(注：本文轉自中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)）